Pão de Centeio

1. 2 e 1/2 chávenas de farinha de centeio
2. 2 e 1/2 chávenasde farinha de trigo
3. 1 colher de sopa de fermento biológico seco
4. 1 colher de sobremesa de sal
5. 8 colheress de sopa de óleo
6. 2 chávenas de água quente

1. Misture em uma tigela todos os ingredientes secos e no final colocar o óleo e a água.
2. Mêxe-los com colher de pau e depois virar a massa em uma superfície lisa polvilhada com farinha.
3. Amassá-la bastante com as mãos até se tornar macia.
4. Deixá-la crescer, em uma tigela untada com óleo, tampada e agasalhada por 2h.
5. Colocar essa massa em formas de pão untadas, os se preferir faça bolinhas, e deixá-las crescer dentro do forno apagado por mais 25 min,
6. Assá-las em temperatura média por 50 m, ou até as laterais estarem douradas.
7. Servir os pães quentes com mel ou frios com pastas ou geléias.