Couve Lombarda Recheada de Carne

1. 1 couve lombarda
2. Água
3. 1 colher de sopa de azeite
4. 300g de carne picada (100g de vitela e 200g de porco)
5. 2 dentes de alho
6. Gengibre em pó q.b
7. Pimenta q.b
8. 2 colheres de sopa de molho de soja
9. 1 colher de chá açúcar amarelo
10. 1 tomate médio bem maduro

1. Separe as folhas de couve e apare os talos.
2. Coloque 10 folhas, numa tigela e escalde-as com água a ferver.
3. Corte as restantes em juliana e reserve.
4. No wok coloque o azeite e a carne picada, adicione o alho bem picadinho e tempere com o gengibre em pó e a pimenta acabada de moer. Mexa com uma colher de pau.
5. Adicione a couve em juliana e o tomate bem picadinho, misture tudo muito bem. Deixe saltear até a couve estar mole.
6. Num recipiente a parte dissolva junte o açúcar, misture bem e adicione à carne.
7. Retire o preparado para outro recipiente e limpe o wok. Escorra as folhas de couve.
8. Distribua o recheio de carne pelas folhas de couve e enrole.
9. Numa panela de cozer a vapor, adicione água e coloque os rolinhos no seu interior e deixe cozer cerca de 15 minutos.
10. Acompanhe com arroz.