Bolonhesa de Soja

1. 400gr. Soja Fina
2. 2 dentes Alho
3. Meia Cebola
4. 1 Folha de louro
5. Knorr de legumes
6. 100 ml de vinho branco
7. 1 pacote de polpa de tomate
8. 1 colher de chá de pimentão doce
9. 1 colher de café de noz moscada
10. Pimenta branca q.b.

1. Demolhe a soja em água com umas gostas de limão por 1 hora.
2. Escorra a água e aperte a soja para que fique sem água.
3. Coloque a soja no tacho, pique a cebola e o alho.
4. Coloque o knorr, o louro, o vinho, a polpa de tomate, o pimentão doce, a noz moscada e a pimenta.
5. Envolva tudo muito bem e leve a cozer durante +/- 30minutos.
6. Acompanhe com esparguete cozido.