Bifes de peru recheados com queijo e fiambre e molho de natas

Ingredientes:

Bifes de perú

Fatias de fiambre (1 ou 2 por cada bife)

Fatias de queijo (1 ou 2 por cada bife)

Alho (3 dentes)

2 colheres de sopa de margarina

200 ml de natas

1 colher de sopa de mostarda

sal q.b.

pimenta preta q.b.

coentros picados q.b.

Modo de preparo:

Estenda os bifes de perú e coloque por cima de cada um, uma ou duas fatias de fiambre e outras uma ou duas de queijo.

Enrole os bifes e prenda com palitos para que não abram ao cozinhar. Tempere-os com sal e pimenta.

Numa frigideira coloque os alhos picados e a margarina. Deixe derreter a margarina e junte os bifes, virando-os e cozinhando-os até ficarem dourados. Retire-os e reserve.

Ao molho que se formou na frigideira, adicione as natas e mexa bem.

Volte a colocar os rolinhos neste preparado e deixe-os cozinhar até ferver e o molho engrossar.

Coloque numa travessa e polvilhe com coentros picados.