Lasanha de camarão – Dia dos namorados

Ingredientes: 

200 gr de mozzarella de búfala em manta 

1 lt de leite 

1 caixinha de creme de leite UHT 

2 colheres de sopa de farinha de trigo 

1 colher de sopa de manteiga ou margarina sal a gosto 

2 colheres de sopa de cebola ralada 

1 dente de alho espremido 

1 colher de sobremesa de óleo 

2 latas de molho de tomate refogado ou tomate pelado (picar) 

1 kg de camarão médio limpo

1 embalagem de massa de lasanha pré-cozida (resfriada ou seca – direto ao forno) 

1 chavena de café de parmesão ralado

Modo de preparo:

Bechamel: Numa panela por a manteiga ou margarina e a farinha de trigo. Refogar ate a farinha estar bem incorporada à manteiga. Por o leite aos poucos e mexer rápido, para não empelotar. Continuar mexendo ate levantar fervura. Acertar o sal. Retirar do lume, colocar o creme de leite, reservar.

Molho de camarão: Refogar o alho e a cebola com o óleo. Quando começar a ficar dourado, colocar o tomate e deixar ferver por 10 minutos em lume baixo. Colocar então o camarão. Quando dobrarem (ficar redondo) e esbranquiçado, retirar do lume e reservar. Massa: Se usar massa pré-cozida, basta montar, senão cozinhe a massa e descanse em água fria para não continuar cozinhando ou quebrar. Montagem: Num refratário, colocar uma base do bechamel, massa, molho de camarão, a mozzarella, massa… e assim por diante. Cobrir com o parmesão e levar ao forno para ferver e gratinar. Este prato também pode ser feito no microondas da mesma forma. Para gratinar melhor, pode fazer uso de um maçarico de cozinha.