Bacalhau com camarão no forno

Ingredientes:

4 postas de bacalhau

4 dentes de alho

12 camarões

1 dl de azeite

2 dl de água

50 ml de aguardente velha

2 molhos de espargos

2 cebolas

Sal, pimenta e água q.b.

Modo de preparo:

Num tabuleiro próprio para o forno regado com um fio de azeite, colocamos as cebolas cortadas em rodelas, o bacalhau e os alhos laminados. Regamos com o restante azeite o bacalhau. Levamos ao forno, pré-aquecido a 200°, durante 30 minutos. Pontualmente polvilhamos com água para não secar.

Entretanto, descascamos os espargos, atamos com um fio de cozinha e cozemos em água temperada com sal.

A dez minutos do final da cozedura do bacalhau, juntamos os camarões, temperados com sal e pimenta, e regamos com a aguardente.

Servimos o bacalhau acompanhado dos camarões e dos espargos.