Salame recheado com doce de leite

Ingredientes:

Salame:

200 gr de doce de leite

3 colheres de sopa de cacau

10 bolacha maria picadas grosseiramente

Recheio:

120 gr de chocolate branco picado

2 colheres de sopa de licor de laranja

2 colheres de sopa de glucose de milho

Raspas da casca de 1 laranja

Bolachas moídas

Modo de preparo:

Salame:

Misture numa tigela 200 gr de doce de leite e 3 colheres (sopa) de cacau até formar uma pasta.

Acrescente 10 bolachas maria picadas grosseiramente, misture bem e reserve.

Recheio:

Numa panela em banho maria derreta 120 gr de chocolate branco picado com 2 colheres (sopa) de licor de laranja, 1/8 de chavena (chá) de glucose de milho, raspas da casca de 1 laranja, mexendo sempre.

Retire do banho maria e deixe arrefecer.

Pegue pequenas porções do creme de laranja, faça bolinhas e reserve.

Com uma colher pegue um pouco da massa de palha italiana, abra na palma da mão formando um disco com +/- 6 cm de diâmetro. No centro deste disco coloque uma bolinha de creme de laranja, feche o disco enrolando até formar uma bolinha lisa.

Passe cada bolinha na bolacha moída e leve para gelar.

Sirva em seguida.