Gratinado de salmão e batata

Ingredientes:

1 kg de batatas para cozer

1 cebola

2 c. (de sopa) de manteiga

800 gr de salmão

Sal e pimenta q.b.

6 ovos

400 ml de natas

Manteiga q.b.

Modo de preparo:

Descasque as batatas, corte-as em rodelas médias e leve-as a cozer em água temperada com sal até estarem amolecidas, mas pouco cozinhadas.

Escorra-as e reserve.

Entretanto, coloque a manteiga num tacho, refogue a cebola picada. Reserve.

Unte um prato de forno com manteiga. Comece por fazer uma camada de batatas, em seguida faça uma camada de salmão, coloque por cima um pouco da cebola refogada.

Continue com este processo, terminando com uma camada de batata.

Num tigela, bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta. Regue as batatas com este creme e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Sirva com uma salada.