Bife com Molho de Café e Cogumelos

Ingredientes:

4 bifes de vaca (bem tenros)

1 dente de alho

sal e pimenta q.b.

1/2 cálice de vinho do porto

1 café bem forte

1 dl de natas

1 c. café de açúcar

200g de cogumelos frescos

Vaqueiro liquida q.b.

Modo de preparo:

Leve ao lume o tacho com a vaqueiro liquida e o dente de alho socado. Quando estiver bem quente frite os bifes, até estarem dourados. Tempere-os de sal e retire-os para um recipiente. Mantenha-os quentes. No tacho coloque mais um pouco de vaqueiro, junte os cogumelos e deixe-os fritar um pouco. Regue com o vinho do porto. Mexa bem. De seguida junte o café, o açúcar e as natas. Tempere de sal e pimenta e volte a colocar os bifes no molho.

Acompanhe com espinafres cozidos e batatas salteadas com tomilho.